Ante la creciente demanda de agave para producir mezcal el Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM) desarrolla plántula de agave cupreata para atender el mercado. La biotecnóloga Daniela Pérez Arias explicó a Ecnuentro el proceso que se sigue desde el laboratorio para producir agave cupreata, toda vez que los productores cosechan antes … Sigue leyendo Desarrolla CIDAM plántula de cupreata ante creciente demanda del mezcal