La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y la Lotería Nacional develaron el billete conmemorativo “Cosechando Soberanía: Los Chiles Mexicanos”, para destacar el trabajo de miles de productoras y productores, promover el consumo y difundir las propiedades de este alimento que tiene presencia en el 90 por ciento de los platillos mexicanos.
El titular de AGRICULTURA, Julio Berdegué Sacristán, subrayó la estrategia del Gobierno de México para promover el Programa Nacional de Tecnificación de Riego —para modernizar y hacer más eficiente el riego agrícola—, el acompañamiento técnico —a través de las Escuelas de Campo—, y la comercialización con crédito y seguro agropecuario, mediante el programa Cosechando Soberanía, para aumentar la producción y avanzar hacia la autosuficiencia y soberanía alimentaria del país.
“La intención es que, para cada una y uno de ustedes, productoras y productores de chile, sea más fácil producir más cada día, para ayudarnos a solventar, garantizar y fortalecer la soberanía alimentaria de la nación”, reiteró.
Por su parte, la directora general de la Lotería Nacional, Olivia Salomón, explicó que este billete “trasciende su valor gráfico: es un reconocimiento al trabajo del campo y a la riqueza cultural de México. Porque en cada chile mexicano hay una historia milenaria, una cultura viva y una identidad que no se marchita”.
“Desde la Lotería Nacional creemos firmemente que un sorteo puede ser también una forma de reconocimiento, una plataforma de memoria y un impulso a lo que verdaderamente importa”.
El director general de Agregación de Valor y Comercialización de AGRICULTURA, Héctor Arronte Calderón, expresó: “Ningún fruto es más mexicano que el chile, pues está más presente en nuestra gastronomía. De ahí que hoy se abra un espacio especial para recordar de dónde venimos y hacia dónde vamos: al fortalecimiento de una nación con soberanía alimentaria”.
México es “orgullosamente el centro de origen de este importante producto”. Se cuenta con un inventario de 64 tipos de chiles criollos, de los cuales 25 se ubican en Oaxaca, 12 en Guerrero, 10 en Puebla, 9 en Veracruz y el resto en otras entidades.
Cada año se producen 3.12 millones de toneladas de chile, de las cuales 1.18 millones de toneladas se exportan a países como Estados Unidos, Canadá, Israel y España. Tres entidades concentran el 47% de la producción: Chihuahua (22%), Zacatecas (14%) y San Luis Potosí (11%).
Los chiles son una fuente importante de vitaminas (B6, E y K) y minerales (calcio, hierro, folato, magnesio, potasio y tiamina). También tienen propiedades antioxidantes, analgésicas, antiinflamatorias, estimulan el sistema inmunológico y pueden contribuir al tratamiento de enfermedades como el cáncer, diabetes tipo II y obesidad.
Billete conmemorativo
La Lotería Nacional, con 255 años de historia, emite el billete del Sorteo Mayor No. 3977 a realizarse el próximo 1 de julio, con un Premio Mayor de 21 millones de pesos en tres series y una bolsa total de 66 millones de pesos. El cachito cuesta 30 pesos, y la serie, 600 pesos. Están disponibles 3.6 millones de billetes en 11 mil puntos de venta en todo el país y en alegrialoteria.com.
El sorteo se transmitirá en vivo por el canal de YouTube Sorteos Tradicionales de la Lotería Nacional.
Feria del Chile Queréndaro 2025
En Michoacán, el municipio de Queréndaro es un referente en la producción de chile, un cultivo que ha venido a menos pero que se busca reimpulsar por parte de los Gobiernos Estatal y Municipal, pues no solo representa el sustento de algunas familias, sino que también es un pilar fundamental de su identidad y economía local.
Con la temporada de cosecha en pleno apogeo, la expectativa crece para la celebración de la Feria del Chile de Queréndaro 2025, un evento que se celebra en agosto de este año.
Este municipio es reconocido por la calidad, además de que el chile de Queréndaro es considerado un baluarte al pasar por un proceso de secado al sol en petate.
La Feria del Chile de Queréndaro es mucho más que una simple exposición agrícola; es una fiesta de la cosecha, la cultura y la tradición. Del 8 al 10 de agosto el municipio se transformará en un escaparate vibrante donde productores, comerciantes y visitantes se darán cita. Se espera una amplia gama de actividades que incluirán:
- Exposición y venta de chiles frescos y procesados, directamente del productor.
- Muestras gastronómicas donde el chile será el protagonista en platillos tradicionales y creaciones innovadoras.
- Eventos culturales con música, danza folclórica y presentaciones artísticas que realzan la riqueza de la región.
Este evento no solo celebra la labor de los agricultores querendarenses, sino que también busca impulsar la economía local y el turismo, atrayendo a visitantes de todo Michoacán y más allá. Es una oportunidad única para conocer de cerca el proceso de producción, disfrutar de la calidez de su gente y, por supuesto, deleitarse con los sabores intensos y variados que el chile de Queréndaro ofrece, ademas de su inigualable mezcal.
