La Unión Ganadera Regional de Michoacán celebró que la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), el acuerdo a través del cual el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), fortalecerá el Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA) para el periodo 2019-2024.
Abraham Cuevas Mendoza y Ana María Vizcaíno Tapia, presidente y secretaria de la UGRM, así como el tesorero Manuel Carillo Almazán y el jefe del punto de Atención Estatal SINIIGA, Ulises Valdovinos Cornejo, participaron en el taller “Sistema de Identificación y Trazabilidad del Ganado 2019-2024”, celebrado en la ciudad de Guadalajara, donde David Monreal Ávila, coordinador general de Ganadería de la Sader señaló que la aplicación de un sistema de trazabilidad genera beneficios como la localización rápida y facilitar la definición de responsabilidades frente a una emergencia sanitaria o de inocuidad, lo cual da certeza al consumidor y contribuye a preservar la salud pública.
De ahí la importancia del acuerdo pues permitirá focalizar y atender oportunamente los riesgos zoosanitarios, por presencia de contaminantes o enfermedades en productos de origen animal, así como proteger de manera más efectiva la producción nacional, la salud de la población y el comercio internacional.
Estamos hablando, dijo, de generar un registro de datos de cada una de las etapas del proceso de producción, con la finalidad de tomar decisiones para garantizar la cadena productiva en materia de sanidad e inocuidad de los alimentos.
Además, la trazabilidad brinda una oportunidad comercial para la diferenciación de productos por calidad asociada a marcas y denominación de origen, lo que contribuye a dar confianza a los socios comerciales de México y potenciar la exportación de cárnicos, precisó.
Ante el Consejo Directivo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), encabezado por su presidente, Oswaldo Cházaro Montalvo, los directivos y productores de las 46 Uniones Ganaderas Regionales, y operadores del SIINIGA en todo el país, David Monreal explicó que hay dos razones principales para poner marcas o dispositivos de identificación en los animales: la prueba de propiedad y la rastreabilidad.
Detalló que el sistema de identificación animal en nuestro país le asigna a cada animal un número único que lo acompaña a lo largo de su vida y permite dar seguimiento a sus movimientos, lo que representa una herramienta sustancial para el control de la sanidad animal y la salud pública.
En este sentido, expresó, se tiene dejar claro que todo bovino o colmena que sea movilizado o comercializado dentro del territorio nacional, deberá contar de forma obligatoria con el dispositivo de identificación oficial.
Cabe señalar que dentro del marco de este Taller “Sistema de Identificación y Trazabilidad del Ganado 2019-2024”, el coordinador se reunió con los presidentes de las Asociaciones Ganaderas de Registro para afinar la estrategias de la operación comercial en la adquisición de vaquillas y sementales dentro del Programa Crédito Ganadero a la Palabra.
El presidente de la CNOG, Oswaldo Cházaro Montalvo, reiteró el compromiso de la organización que encabeza y de los ganaderos organizados de México de trabajar con los tres órdenes de gobierno en favor de la ganadería del país y de los pequeños y medianos productores.
Señaló que hoy en día la identificación individual de los animales, desde su origen, es una herramienta indispensable para la movilización y el control zoosanitario en México, coadyuvante en el control del abigeato, indispensable para la exportación de cárnicos y ganado en pie, además de que permite la planeación y evaluación de programas de apoyo del sector pecuario a nivel federal o estatal.
Mencionó que, paralelo a estas actividades, la CNOG desarrolló el Registro Electrónico de la Movilización (REEMO), y lo ofreció de manera gratuita a los ganaderos del país, para ser el tercer eslabón del Sistema Nacional de Trazabilidad, ya que verifica y valida la tenencia del ganado, su identidad y la movilización entre zonas de diverso estatus sanitario, lo cual permite evitar que ganado con restricciones sanitarias se mueva a zonas libres.
