Con la participación de productores de pulque, 20 más de mezcal y 40 expositores gastronómicos de la deliciosa cocina regional y estatal, como los tradicionales tamales, barbacoa a la penca, pollo al pulque, corundas, tacos de carne asada, mariscos y uchepos, entre otras delicias, el presidente municipal de Tarímbaro, Bladimir González Gutiérrez, inauguró la Sexta Feria del Pulque, el Mezcal y el Asado en la plaza principal del municipio, de este viernes 3 al domingo 5 de diciembre, en un mensaje previo a la inauguración oficial del evento, el edil refrendó su compromiso para hacer de Tarímbaro un municipio turístico de Michoacán, como alternativa para incentivar la economía local.
Ante Eustolio Nava Ortiz, subsecretario de Fomento Productivo de Sedrua y representante del secretario Cuauhtémoc Ramírez Romero; de Jesús Mora González, titular de Fortalecimiento Municipal y representante de Carlos Torres Piña, secretario general de Gobierno; Mauricio Prieto Gómez, diputado federal por Puruándiro; “Esta feria tiene varios objetivos, uno de ellos es incentivar la economía de la ciudadanía, que no se olviden de sus tradiciones y que existan cada vez más productores de pulque y mezcal”, añadió que Tarimbaro es la capital del pulque y la casa del torito de petate en el estado de Michoacán, por lo que, adelantó, su gobierno no va a dejar morir esta tradición.
Lo anterior fue secundado por la regidora local Viridiana Ortiz Duarte, quien destacó el “firme compromiso” de la presente administración municipal, que en 100 días de gobierno ha demostrado que se puede salir adelante cuando gobierno y sociedad van juntos en un solo propósito, manifestó que, gracias a los visitantes, este evento dejará una gran derrama económica en beneficio del municipio de Tarímbaro, calculada en 2 millones de pesos.
Por su parte, Eustolio Nava, invitó a quitar los mitos existentes en torno a la elaboración de pulque y también habló de incentivar la producción e incrementar el padrón de productores del llamado elixir de los dioses, quienes actualmente producen semanalmente 2 mil litros de pulque, que se comercializa en entidades vecinas como Jalisco y Guanajuato, así como en el ámbito local.
El evento arrancó con un recorrido del emblemático y monumental torito de petate tarimbarense, representado por “El Mulato”, del Barrio La Doctrina, que al son de una animosa banda de música partió de la Escuela Primaria Enrique Ramírez a la Plaza Principal y exterior del Ayuntamiento, encabezado por el secretario del Ayuntamiento, Miguel Ángel Pompa Rodríguez y el cuerpo de regidores municipales.
