Agroalimentación con talento femenino, es el título de la conferencia magistral que ofreció Nora Vázquez, directora de Agricultura, en el marco de la semana con motivo del Día del Agrónomo, en el auditorio del Instituto Tecnológico del Valle de Morelia, posterior a ello, en entrevista con Encuentro Michoacán, explicó que fue la mujer quien inició con la implementación de la agricultura, pues era ella quien, de acuerdo a los roles, se quedaba en la cueva, por decirlo así, y se quedaba a resguardo de las semillas:
“Actualmente la mujer se desempeña en todos los campos, mencionaba en la conferencia que hoy somos complementarios, hombres y mujeres, todos tenemos capacidad de innovar, las mujeres actualmente se desempeñan en todas las áreas de la agricultura, la ganadería, y los resultados son los mismos”.
Pero refirió que sensibilidad que le imprime la mujer a la labor que realiza, sí puede ser la diferencia respecto a la responsabilidad social, al cuidado del medio ambiente, que también los varones lo hacen muy bien: “El hecho de que estemos innovando no es cuestión de género, sino de atender las necesidades del mercado, de atender al consumidor final, la protección al medio ambiente y de brindar mayor valor a lo que se produce día con día”.
En el tema de las alianzas, destacó que estas son la llave que puede llevar a tener mayores logros: “Hablábamos con los jóvenes sobre a posibilidad que ellos tienen, yo les decía que el Tecnológico les da una gran herramienta que es la evaluación, el diseño de los proyectos, y con base a éste diseño y evaluación de los mismos, se pueden buscar alianzas con empresarios, con el Banco de Desarrollo, con institutos dedicados a diferentes áreas, y también hay inversionistas privados que desean invertir en cuestiones innovadoras”.
Agregó que se tiene el caso de alimentos que se producen en Michoacán, para los que se están buscando sembrados: “Vemos el caso de la Chía Roja, que ahorita tiene un valor proteico muy redituable y que, por ejemplo, los jóvenes podrían ser un gran eslabón para difundir estas propiedades, para consumirlos, y para incentivar al cultivo de éste y otros productos”.
