El Gobierno de México impulsa la producción de los cultivos estratégicos y emblemáticos, como en el caso del amaranto.
Por tanto, promueve el consumo de alimentos sanos y nutritivos, a través de la conservación, mejoramiento y aprovechamiento de las plantas nativas.
En la conmemoración (virtual) del Día del Amaranto –15 de octubre-, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, señaló que la celebración a estos cultivos, ha permitido posicionar el trabajo de los pequeños productores.
El funcionario destacó que en el país se han liberado 14 variedades de amaranto mejoradas y registradas en el Catálogo Nacional de Variedades Vegetales del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (Snics) –organismo sectorizado de la Secretaría de Agricultura—, mismas que agricultores de pequeña escala ya siembran.
El amaranto mejora los ingresos de los agricultores
Villalobos detalló que este avance contribuirá a duplicar el rendimiento del grano, que actualmente es de 1.7 toneladas por hectáreas.
De este modo, se acortarán los ciclos de cultivo, optimizando los costos de producción, mitigando riesgos de pérdidas de cosechas y mejorando los ingresos de las familias de agricultores.
En la presente administración federal, Arámbulo explicó que dio inicio el Programa Nacional de Semillas 2020-2024.
Dicho programa está orientado a desarrollar un conjunto de instrumentos de política pública para conservar, desarrollar y aprovechar el material genético de las plantas nativas del país y de otros recursos genéticos, con la participación de centros de investigación, universidades agrícolas y redes de productores.
Precisó que México, como centro de origen de diversidad del amaranto, ha compartido con el mundo este recurso genético.
Subrayó que desde el 2019 el amaranto forma parte de la canasta básica, lo que significa una gran oportunidad de comercialización, en beneficio directo de los productores.
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