Entre los ricos aromas y sabores de la gastronomía de Queréndaro, como el mole y los chiles capones, así como el mezcal Escudo Papal 1523 que se produce en el mismo casco, además de expresiones artísticas y culturales con el talento michoacano, se puso en marcha la primera edición del Hacienda Fest 2026 en la Ex Hacienda de Queréndaro.
Aparte de ser un espacio inolvidable para eventos sociales, la Ex Hacienda de Queréndaro fortalece la oferta turística que ofrece este municipio, porque brinda a los visitantes una estancia inolvidable por las plantaciones de maguey, el proceso de jima, de destilación y, por supuesto, la degustación del mezcal Escudo Papal 1523, premiado el año pasado con una medalla de oro en Bruselas, Bélgica.
Visitantes del propio municipio de Queréndaro, así como de municipios cercanos, se ha dado cita en esta primera edición de un evento que busca consolidarse y convertirse en una tradición, no sólo porque es un gran destino turístico para pasar un día inolvidable con la familia, sino porque es también un escaparate en donde los productores y cocineras tradicionales de Queréndaro pudieron poner a la venta sus chiles capones, en escabeche, mole de pollo y guajolote, así como el pan tradicional de Queréndaro e incluso cerveza artesanal y hasta café, con productores de Morelia.
El listón inaugural de este primer Hacienda Fest 2026 lo cortaron Marx Aguirre Ochoa, Subsecretaria de Organización y Desarrollo, de la Sader Michoacán; como Carla Velasco Gaytán, secretaria técnica y representante de la presidenta municipal de Queréndaro, Diana Caballero; Eva Romero, regidora de Educación y Cultura; además de Rocío Vargas, administradora de la emblemática Ex Hacienda Queréndaro, entre otras autoridades e invitados especiales.
Matasantos, cerveza artesanal, producida por Iván Monzón y Alberto Sánchez, es una marca con diez años en el mercado que se comercializa en nuestro estado en Morelia, Pátzcuaro, Uruapan y fuera del estado, en Los Cabos, Ciudad de México y Puebla con gran éxito, gracias al delicado proceso artesanal que siguen los maestros cerveceros.
“Traemos en esta ocasión dos tipos de cerveza, una negra estilo Porter y una roja, muy fresca, pero ambas de alta fermentación, con más cuerpo y notas, porque mientras una cerveza comercial la utilizamos para saciar la sed, la artesanal es más para degustarla, porque vamos a encontrar aromas, notas y sabores”, explicaron.
Por su parte, Ranferi Peralta, participa en el Hacienda Fest 2026 con su café cien por ciento artesanal Dicami, Distribuidor de Café en Michoacán, el cual produce con café de Tacámbaro, cultivado en terreno a 1,600 metros de altura sobre el nivel del mar y que ofrece en 15 puntos de venta en la capital michoacana, entre ellos, Marypan Xangari, Manantiales y Mercado de Abastos, además de la tienda naturista La Estrella.
Luego del recorrido por la hacienda, demostración de la jima del maguey, destilación y degustación del Mezcal Escudo Papal 1523, se presentó el maestro Juan Alzate, con su música de jazz que le ha dado reconocimiento internacional y más tarde fue el turno del Ballet Folklórico Tzintuzni, también de amplio reconocimiento nacional.
En la tarde-noche está programado el taller de globos de cantoya, para cerrar la jornada con una disco tardeada con música en vivo con la banda Los de la Azotea.
Este sábado reinician las actividades a las 12:00 horas con una misa en la parroquia de la hacienda y a las 13:00 horas se realizará otro recorrido guiado.
Más tarde se presentan los cantantes Carlos, Itzatanna AZ, el dueto Café Sale y Tania Sabaut, para cerrar en la noche de nuevo con el maestro Juan Alzate.
