Tras destacar que Michoacán y Colombia cuentan con una riqueza gastronómica similar, el gobernador del estado, Silvano Aureoles Conejo, celebró el hermanamiento con el país latinoamericano a través de las bondades que ofrece el Programa de Cocineras Tradicionales.
“Celebrar un encuentro de cocineras tradicionales es poner en la mesa años de conocimiento heredado, así como parte de la historia y la cultura de nuestros pueblos originarios. Para Michoacán, un encuentro de esta naturaleza, significa encontrarnos con el otro, a través de lo que compartimos histórica y culturalmente, como lo son Colombia y nuestro estado”, precisó el mandatario estatal.
En la Embajada Colombiana, Aureoles Conejo agradeció la distinción de la embajadora Patricia Cárdenas Santa María, de invitar a Michoacán en una conmemoración tan importante, en la que a través del talento de las cocineras tradicionales fortalecimiento de la hermandad entre ambas culturas.
“Ellas mantienen viva la vocación que tiene nuestra cocina como Patrimonio Intangible de la Humanidad. Hoy podrán probar, de manos de Victoria, Juana, María Inés y Concepción, los mejores sabores de cuatro regiones de nuestro Estado: Pátzcuaro, Apatzingán, Uruapan y Lázaro Cárdenas. Cuatro mujeres que han representado a Michoacán y a México en Estados Unidos, Francia y Kenia”, indicó el gobernador, quien estuvo acompañado de la secretaria de Turismo del estado, Claudia Chávez López.
Por su parte, la embajadora de Colombia en México, Patricia Cárdenas Santa María, agradeció la presencia de Michoacán, uno de los estados más destacados en la esfera gastronomía de México, en este evento tan importante para los colombianos, y que mejor que celebrando este Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales.
“Muchas gracias señor Gobernador y señora Secretaria por acompañarnos hoy y por el decidido compromiso y entusiasmo con el que hemos trabajado en este proyecto conjuntamente para hacer del fomento a las cocinas tradicionales una de las banderas de nuestra agenda bilateral”.
