Bajo la premisa de que uno de los derechos fundamentales de las personas es el acceso a una alimentación adecuada y a los medios que le permitirán producir, obtener o comprar suficientes alimentos, no solamente para prevenir el hambre, sino también para asegurar su salud y bienestar, el gobierno que encabeza Alfredo Ramírez Bedolla como gobernador de Michoacán, creó el programa Agrosano, que constituye además una cruzada de la presente administración estatal para dar un viraje al campo michoacano hacia lo biológico con enfoque a lo sustentable; es decir, producir alimentos sanos con pleno respeto al medio ambiente.
De acuerdo con el Plan de Desarrollo Integral de Michoacán 2021-2027, padecer hambre “es la expresión más cruda de un elevado nivel de pobreza”. Agrega que, en 2020, más de un millón 100 mil michoacanos registraban carencia por acceso a la alimentación nutritiva y de calidad, y 688 mil un ingreso inferior a la línea de bienestar mínimo, en referencia a aquellos cuyo ingreso mensual no puede cubrir al valor monetario de una canasta básica de alimentos.
Marx Aguirre Ochoa, quien tiene a su cargo la subsecretaria de Fomento y Desarrollo, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) en Michoacán, extendió en reciente entrevista con Encuentro de Michoacán que a través del personal técnico de la Sader y sus delegaciones regionales en Michoacán se generarán talleres de capacitación a los agricultores del estado “para que se enseñen a hacer compostas y trabajar con lo que tienen y sepan que no es necesario que utilicen fungicidas e insecticidas químicos, y que pueden elaborar sus propios productos en casa”, enseñarles cómo pueden poner un huerto, unas hortalizas o una milpa, y de qué manera podemos regresar a los años cincuenta del siglo pasado, donde las familias michoacanas eran autosuficientes en producción alimentaria.
“Vamos a desarrollar todos estos temas con el gran programa denominado Agrosano”.
Marx Aguirre Ochoa.
Este año la Secretaría de Desarrollo Rural asignó un técnico para transmitir las prácticas agroecológicas en cada uno de los municipios de la geografía michoacana, y recientemente el Gobierno de Michoacán signó una serie de convenios con la federación para fortalecer el Programa Agrosano.
Así, todo el personal de Comisión Nacional de Fomento Educativo (CONAFE), tiene ahora la misión de transmitir el conocimiento de las practicas agroecológicas a las familias de las localidades más apartadas del estado, al igual que las Brigadas de Educación para el Desarrollo Rural dependientes de la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria y Ciencias del Mar (DGETAyCM).
Esta acción, quizá, sea la de mayor trascendencia para el gobierno que inicia Alfredo Ramírez Bedolla, pues la meta es incrementar en un 10% la producción de granos para el siguiente año, aumentar la superficie sembrada en al menos 50 mil hectáreas y tener mayores rendimientos, mediante prácticas agroecológicas, lo que le ha valido el reconocimiento nacional de la Secretaría de Agricultura al ser Michoacán pionero en sumarse a la estrategia nacional en busca de la autosuficiencia alimentaria.
EL PLAN ALIMENTARIO
El plan alimentario tiene como objetivo abatir el porcentaje de la población que padece hambre en Michoacán y garantizarle el derecho a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad, el gobierno del estado anunció el despliegue de una serie de acciones, que incluyen: generar apoyos económicos y en especie para grupos históricamente vulnerados; monitoreo del estado de nutrición de los estudiantes; desalentar el consumo de productos ultraprocesados con alto contenido de calorías, sodio, grasas transgénicas, azúcares y grasas saturadas, para combatir la obesidad y otros padecimientos asociados.
Se promoverá la producción sostenible, comunitaria y nutritiva de alimentos, así como los esquemas de producción para el autoconsumo, como son agricultura y ganadería familiar y huertos de traspatio con el programa Agrosano y se coadyuvará con el gobierno federal en la ampliación de la cobertura del programa Sembrando Vida en regiones prioritarias.
La alimentación cumple un rol fundamental en el mantenimiento de un estilo de vida más saludable. “Desde hace más de 20 siglos, Hipócrates señaló la relación entre alimentación y salud y a partir de 1960 se estableció la correlación entre el desarrollo de ciertas enfermedades y la dieta”. Una alimentación nutritiva y suficiente es indispensable para la salud y el bienestar, establece el Plan de Desarrollo Integral de Michoacán.
