La Unión de Mezcaleros de Michoacán llevará a cabo este viernes una reunión-cumbre con presencia de alcaldes de los 29 municipios que producen la tradicional bebida en nuestra entidad, informó a Encuentro el presidente de la Unión, Juan Luis López Aguilar, quien detalló que la idea principal de esta Cumbre de Presidentes Municipales es procurar la certificación de más vinatas ante el Consejo Regulador del Mezcal (CRM) y unir esfuerzos en torno al sector.
La reunión está prevista para llevarse a cabo este viernes 10 de diciembre a partir de las 13 horas en el municipio de Madero, el dirigente de los mezcaleros en el estado señaló que se espera puedan asistir los 29 ediles, la Unión de mezcaleros está trabajando en la organización de la Cumbre, de la cual se espera redunde en un sector más fuerte y mejor organizado de cara al 2022 y ante el “boom” que tiene actualmente el producto mezcal entre la sociedad michoacana y mexicana en general.
Por este medio, Juan Luis López aprovecho para invitar a las y los presidentes municipales con producción mezcalera en Michoacán para que asistan a este evento donde se les informará sobre la Denominación de Origen Mexicana (DOM) para el mezcal y el compromiso que deben tener los munícipes con la Unión de Mezcaleros de Michoacán, también está la intención de involucrar a las autoridades estatales para que hagan sinergia con el sector para lograr la internacionalización del mezcal, sobre todo ante el auge actual en el consumo del mezcal, así como la manifiesta voluntad del gobernador Alfredo Ramírez Bedolla para sacar adelante a Michoacán.
El evento busca además establecer alianzas y compromisos para facilitar a los productores de mezcal en Michoacán la certificación, el reto principal es lograr que más productores de la ancestral bebida logren certificarse ante el CRM y con ello obtengan la anhelada Denominación de Origen, por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
