Ángela Niche, tortillera originaria del municipio de Charo, Michoacán, lleva 76 años vendiendo sus tradicionales tortillas hechas a mano desde que el actual mercado del Santo Niño era un tianguis.
Desde los 12 años, Ángela comenzó a trabajar en la venta de tortillas junto a su hermana, quienes desde sus inicios se trasladaban en tren desde Charo hasta la capital Moreliana, para salir económicamente adelante.
Además de vender frijol y tortillas hechas a mano de maíz y nopal, también prepara gorditas de masa rellenas de rajas con queso, chicharrón, queso con chile y papa.
Actualmente a sus 86 años, Ángela no se ha detenido pese al desgaste que han tenido sus manos tras llevar 76 años trabajando en la elaboración de la tortilla hecha a mano.
Diariamente Niche sale de Charo a las 8:30 de la mañana para vender sus deliciosos productos en el mercado de Santo niño.
