La Universidad La Salle Morelia y Harinera Monarca celebraron la primera certificación en Dirección, Gestión y Desarrollo de Negocios de la Industria de la Panificación a integrantes de la Cámara Nacional de la Industria Panadera (Canainpa).
Durante el evento realizado en instalaciones de la Harinera Monarca y presidido por el rector de La Salle Morelia, Jesús Vázquez Estupiñán, este reconoció la calidad de los participantes en el curso de certificación, “por el entusiasmo, interés y alegría mostrados cada fin de semana al acudir al curso”, contento porque universidad La Salle Morelia abrió sus puertas a la capacitación, señaló que equivocadamente se piensa que un panadero no tendrá acceso a la universidad y destacó tres frases sobre la importancia del pan.
Definió el pan como la música del trigo, la poesía de la comida cotidiana y un abrazo compartido, deseó “que este proyecto de vida que ustedes están realizando cumpla con ese propósito maravilloso de hacer lo que más nos gusta: el pan, ustedes son buenos por hacerlo, lo han demostrado y van a ser todavía mejores”.
Para Vázquez Estupiñán eso es la universidad, no solamente acudir a aprender, sino sembrar inquietudes que permanecen en el tiempo y se tienen que ir contestando, pero lo más importante es que nuestra actividad trascienda, “este es un proyecto de vida y ustedes lo estarán llevando a cabo”, por ello propuso un abrazo compartido entre los presentes y felicitar a quienes participaron en el curso.
Luis Felipe Núñez Garduño, presidente de Canainpa Michoacán agradeció a nombre de los afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de la Panificación en el estado, haber hecho posible el curso de La Salle Morelia, señaló que el curso fue muy bueno y rendirá muchos frutos a los panaderos, “véanlo como un arma que nos acaban de entregar para seguir luchando en nuestras panaderías y seguir saliendo adelante”, felicitó a sus compañeros que sábado a sábado dejaban sus negocios para cultivar esa semilla de aprendizaje que “hay que poner en práctica”.
Gracias a Harinera Monarca y a Gerardo Valdéz, presidente del Consejo de Administración de la empresa, por la convivencia ofrecida a los panaderos de Canainpa, quienes, agregó, nos sentimos muy orgullosos de celebrar con la harinera, la Universidad La Salle y el Ayuntamiento, representado por la secretaria Guadalupe Herrera, “muchas gracias a todos, por estar aquí y seguir trabajando”, manifestó.
María Fernanda Nava Romellan, Gerente de Operaciones de Harinera Monarca, manifestó la importancia de reconocer a los panaderos por ser unos empresarios exitosos, “gracias a ustedes siempre hay un pan calientito para comer, un bolillo que siempre puede ser una torta que llevar al colegio o al trabajo, ustedes nos comparten enseñanzas y nos transmiten hechos del pasado en un buen pan, gracias a ustedes se mantienen tradiciones vivas en cada panadería y cada familia a donde llega el pan.
“Ustedes generan empleos, son parte de una economía circulante que deja derramas económicas importantes para toda la sociedad; también son responsables del sustento de muchas familias michoacanas, por favor, cuenten siempre con nosotros como parte de su historia de éxito y crecimiento.
“En Harinera Monarca, siempre buscaremos seguir compartiendo la buen a harina y el buen pan, y recuerden Harinera Monarca, con “M” de Maestros… panaderos”
Asistió también como invitada especial la diputada Andrea Villanueva Cano, quien busca reelegirse por el Distrito 11 de Morelia, el rector de la Universidad Vasco de Quiroga, José Antonio Herrera, además de jugadores del Atlético Morelia y los exfutbolistas Mario El Mudo Juárez y Claudinho, así como el formador de fuerzas básicas, Guillermo Arciga.
