Con la devoción de una misa de agradecimiento, la sazón de una comilona popular y el toque festivo de la música en vivo, comerciantes y familias del Mercado Municipal Morelos tiraron la casa por la ventana para festejar 50 años de ser el corazón gastronómico e identidad viva del Pueblo Mágico de Cuitzeo.
Ubicado a unos pasos de la plaza principal y sobre la avenida Morelos, el recinto se ha consolidado a lo largo de cinco décadas como una parada obligada para locales y visitantes, albergando hoy a tres generaciones de locatarios que mantienen vivas las recetas de antaño.
La historia del Mercado Morelos se remonta a los primeros años de la década de 1970, cuando los pioneros del comercio local ejercían su labor de manera ambulante en las inmediaciones del Santuario.
«Nuestros viejos pasados —nuestros papás y abuelos— eran comerciantes ambulantes fuera del Santuario. Fue en 1976 cuando nos reubicaron a este espacio bajo las gestiones del entonces presidente municipal, el profesor Ismael González Ferreira; el gobernador Carlos Torres Manso, rememoró Jorge Andrade, quien sigue la tradición de las Carnitas Andrade, iniciada por su padre, quien trabajó al pie del cazo hasta los 80 años.
Aunque los comerciantes comenzaron a instalarse hacia 1973, fue en 1976 cuando se formalizó la entrega del inmueble y el registro oficial de los locales, dando paso a la edificación de una comunidad comercial que comenzó vendiendo hortalizas, pescado y abarrotes, para convertirse con el tiempo en el núcleo gastronómico por excelencia de Cuitzeo.
Para conmemorar las bodas de oro, la jornada dio inicio con una emotiva ceremonia religiosa donde los locatarios dieron gracias por las bendiciones y el sustento recibido durante este medio siglo. Posteriormente, el ambiente festivo se apoderó del ligar con una comida ofrecida a clientes, amigos y visitantes, amenizada con música en vivo.
Para la actual mesa directiva, encabezada por Culperto Raúl García Suárez como presidente y Cindy Maricruz como tesorera, este aniversario representa un histórico profundo valor sentimental.
«Es un gran honor que a nosotros, como representación de la mesa directiva actual, nos haya tocado la oportunidad y el orgullo de celebrar los 50 años de nuestro mercado»
En los comedores del mercado, la herencia familiar se palpa en cada plato. Casos como el de Menudo Mago, negocio nombrado en honor a la señora Margarita Zoe, quien comenzó la tradición en 1972 frente al Santuario, o el de Menudo Macri, iniciado por Doña Macrina Sauno, demuestran cómo el relevo generacional ha garantizado la permanencia de los sabores tradicionales.
«Prácticamente ya somos la tercera generación al frente de los negocios. Antes había más variedad como verdura o pescado, pero aunque las generaciones cambian, aquí seguimos todos los días, al pie del cañón, ofreciendo lo mejor de la cocina tradicional», puntualizó la tesorera.
A 50 años de su reubicación, el Mercado Municipal Morelos preserva un canal de comunicación respetuoso con la alcaldesa, la Dra Rosa Elia MIlán Pintor, y reafirma diariamente su compromiso con la comunidad.
