Con el propósito abrir nuevos mercados para el consumo y promover paralelamente el turismo y las nueve zonas productoras de mezcal, el presidente de la Unión de Mezcaleros, Crecenciano Ayala Téllez, anunicó la apertura de una oficina de enlace en Estados Unidos.
Tras recibir al primer grupo de estadounidenses con los cuales se inauguró la ruta a la Procesadora Ex Hacienda Zacapendo, en el municipio de Indaparapeo, el líder mezcalero entregó a Salvador Picazo Chávez el nombramiento de “embajador” del mezcal y destacó que el representante internacional operará en Sonoma, California, muy cerca de la zona vinícola de Napa Valley y San Francisco, donde la bebida de origen michoacano podría encontrar un excelente nicho de oportunidades.
Crecenciano Ayala “Chano” al dirigirse a los visitantes norteamericanos hizo un llamado a los asistentes a promover la cultura michoacana y disfrutar de esta bebida. “Michoacán, no es como lo pintan desde el exterior en materia de inseguridad”, apuntó.
Refirió que gracias a la estrecha coordinación entre instancias estatales y municipales, se garantizará la movilidad segura de los turistas.
Consideró que la Ruta del Mezcal de Michoacán, la cual también se piensa promocionar en el país, representa una oportunidad para generar mayores fuentes de empleo para las familias de los municipios productores del mezcal.
En su turno, Sergio Arturo Hernández Gamiño, director de Turismo y Asuntos Especiales de la Unión de Mezcaleros del estado, hizo la presentación de los mapas de las rutas, cuya distribución ya inició en Estados Unidos.
Salvador Picazo Chávez, quien representará a la Unión de Mezcaleros michoacanos en Estados Unidos, luego de agradecer la confianza y el apoyo para impulsar la Ruta del Mezcal de Michoacán, coincidió con el líder de los productores Ayala Téllez en el sentido de que esta “(la michoacana) es la ruta turística mejor estructurada , al contar con unidad móvil para la transportación de los visitantes, mapa de ubicación de vinatas participantes, señalética y los espacios abiertos para recibir al turismo”.
En entrevista, Crecenciano Ayala Téllez señaló que la Ruta del Mezcal puede ser la más larga del país y que en el caso concreto de Michoacán participan 350 agremiados a través de 19 vinatas certificadas.
Correspondió a Juan Luis López Aguilar e Iván Vázquez, explicar brevemente los procesos de inocuidad de las bebidas artesanales e industrializadas del mezcal.
