Con motivo de XX Feria del Pan Tradicional, este miércoles, panaderos de Santa Ana Maya, Queréndaro y Morelia, llenaron de muestras gratis de pan a transeúntes en la capital michoacana.
Con sus características roscas de higo y sus deliciosas empanadas rellenas de piña y fresa, ‘’Panadería LEO’’ de Santa Ana Maya, que encabeza Olivia Cruz y en compañía de una divertida botarga de chef, dieron muestra del sabor que por más de 40 años ha logrado posicionarse como una de las más visitadas en el municipio.
No podía faltar la presencia de las distintivas quesadillas de Santa Ana Maya: el pan horneado con una cubierta de piloncillo derretido, que de acuerdo con Ranferi Peralta, integrante de ’’Quesadillas y Empanadas D Lore’’, señaló que el nombre correcto de dicho pan es ‘’casadillas’, pues dijo que hace más de cien años estas eran obsequiadas como postre en los casamientos, de ahí deriva ‘’casadillas’’.
‘’Panadería Sánchez’’ también dio muestras gratis de su inigualable y famoso pan originario de Queréndaro. En entrevista con el descendiente de los creadores del ‘’pan grande’’ desde 1977, José Sánchez Correa, agradeció la preferencia de los visitantes que acuden a su negocio a consumir su característico pan y, enalteció la gastronomía de su municipio e invitó a la población a degustar en la zona del valle de un calientito caldo de camarón, un pescado frito, un taco de chiles capones, un picosito mole y por supuesto de un mezcal.
Con su novedoso y atractivo pan que le hace honor a la serie famosa de la televisión El Juego del Calamar, ‘’Panadería Luna’’ plasmó su creatividad en una riquísima galleta circular que tiene figurado en medio el símbolo de los elementos de dicho juego.
La panadera, Yolanda Luna, señaló que además de adentrarse en el interés de las nuevas generaciones, en ‘’Panadería Luna’’ también han optado por dar a conocer la gran variedad de pan tradicional que producen desde 1974, como los son, las orejas, las barritas, conchas, entre otros.
La XX Feria del Pan Tradicional, estará disponible del 19 al 20 de noviembre en la plaza Valladolid, mejor conocida como ‘’San Francisco’’.
