‘’La venta no ha fluido como en otros años, ahora tenemos rezago de producción’’, expresó Esther Aguilar, chilera del municipio de Queréndaro, quien recalcó la escasa visita de turistas al municipio por temor al contagio del virus Covid-19.
A diferencia de años anteriores, Esther Aguilar ha tenido que procesar en mayor cantidad los chiles que su esposo cosecha, para que puedan tener un periodo extra de conservación.
‘’Tenemos que procesar los chiles en mole, chiles capones envasados y, aunque es más trabajo y se invierte más dinero, es la única forma de conservarlo’’, comentó.
A pesar de las adversidades, la familia Aguilar busca los medios para poner a la venta sus productos, por ello, mantienen una fuerte perseverancia en la producción de los chiles.
Las personas interesadas en apoyar la economía querendense, pueden comunicarse a través del teléfono 451 352 6453.
