Con la finalidad de iniciar trabajos de promoción en una nueva forma de hacer turismo de la Ruta del Mezcal en Michoacán, se dieron cita en Tzitzio el diputado federal por el Distrito 02 de Puruándiro, Esteban Barajas Barajas; el Presidente del Consejo Coordinador Empresarial en el Estado de Michoacán (CCE), Raymundo López Olvera; Abelardo Pérez Estada, presidente de Canacintra y vicepresidente del CCE y Gilberto Morales, presidente del Consejo Mexicano de Comercio Exterior, quienes de primera mano conocieron las necesidades de quienes viven de esa actividad turística.
Para ello, las personalidades ya mencionadas entre otras, se reunieron con otras personalidades destacadas y productores mezcaleros, entre quienes destaca la Presidenta de la Unión Empresarial de Productores de Agave y Mezcal Michoacano, Luz María Saavedra Hernández, quien se ha dado a la tarea de promover e incrementar el consumo de mezcal, que ya se expende a nivel nacional en los restaurantes y bares del país, por lo que, de acuerdo a Raymundo López Olvera, se le conoce como “el rey de las bebidas alcohólicas”.
Para conocer todo el proceso, los empresarios y Esteban Barajas recorrieron la denominada “vinata del mezcal” en la conocida como Perla de Tzitzio, ya que la intención es incentivar la región para poder lograr incrementar la afluencia de visitantes tanto nacionales como internacionales, no sólo a ese municipio sino en toda la región mezcalera michoacana, que ya tiene operando más de 40 años.
Durante el recorrido se reunieron con productores mezcaleros que han obtenido primeros lugares en concursos de elaboración del producto en mención, por lo que destacaron que se cuenta con las bases para poder explotar de manera turística, la región michoacana.
Asimismo, debido a que con la afluencia de consumidores de dicha bebida espirituosa se requerirán otros servicios, se reunieron con comerciantes locales, quienes expenden entre otras cosas, café y pan, para cuya elaboración se utiliza levadura de mezcal, y para ello, se ha cuidado la fórmula de la misma, por más de 80 años.
En esta ocasión, las personalidades ya mencionadas aprovecharon la visita con la finalidad de plantar vida a través de la colocación de árboles adecuados a la zona, ya que de acuerdo a Esteban Barajas, es una necesidad no sólo de esa región sino de todo el estado, ya que “hay que estar conscientes en que se requieren este tipo de acciones para lograr revertir los procesos de daño al ambiente que por años ha llevado a cabo la humanidad”.
Por lo anterior, tanto empresarios como el político michoacano se dieron a la tarea de plantar los cientos de pinos en los cerros circundantes a Tzitzio, ya que además de ayudar a la naturaleza, también al contar con áreas verdes, se podría atraer turismo ecologista.
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